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【ヒルナンデス】餃子の皮ジェノベーゼレシピ ギョーザの皮アレンジレシピ 家めしバトル|7月11日

レシピ

2022年7月11日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の家めしバトルではレジェンド料理人の日高良実シェフが自宅で作れる家めしとして餃子の皮を使用したアレンジレシピ【餃子の皮ジェノベーゼ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【餃子の皮ジェノベーゼ】餃子の皮アレンジレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 家めし
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

お家で作れる餃子の皮アレンジレシピ

材料

  • 餃子の皮・・・20枚

  • ジャガイモ・・・3個

  • 乾燥わかめ・・・5g

  • バジル・・・30g

  • 松の実(またはピーナツやアーモンド)・・・15g

  • パセリ・・・15g

  • オリーブオイル・・・適量

  • 塩・・・適量

  • 粉チーズ・・・適量

作り方

  • ジャガイモは一口サイズにカットします。
  • 水を入れた鍋に①のジャガイモ・塩を入れ9分ほど茹でます。
  • ②に餃子の皮を入れ、1分ほど一緒に茹でます。
  • 乾燥わかめは水で戻します。
  • すり鉢に松の実を入れて すります。
  • ⑤にパセリ・バジルを加えペースト状になるまで すります。
  • ⑥にオリーブオイル・塩を加えて混ぜ合わせて味をととのえます。
  • ⑦のすり鉢の中に湯を切ったジャガイモ・餃子の皮・水で戻したわかめを加え、ゴムベラなどで混ぜ合わせます。
  • ⑦に塩・粉チーズ・オリーブオイルを加えて味をととのえたら器に盛り付けます。
  • オリーブオイル・粉チーズ(各適量)をかけたら完成です。

ポイント

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    ▼これまでの家めしバトルレシピ。

    まとめ♪

    最後までご覧いただきありがとうございます。

    有名料理人のシェフが教える餃子の皮を使用したアレンジレシピ【餃子の皮ジェノベーゼ】の作り方を紹介しました。

    ぜひ参考にしてみてください♪

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    日本テレビ「ヒルナンデス
    毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時35分)
    MC:南原清隆
    アシスタント・滝菜月、篠原光(日本テレビアナウンサー)
    出演者:藤田ニコル、小峠英二、小森隼(三代目J SOUL BROTHERS from EXILE TRIBE)、フワちゃん、荒牧慶彦
    ゲスト:森泉、長谷川忍(シソンヌ)

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