2023年11月3日の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では伝説の家政婦・志麻さんが秋の旬食材で家庭で すぐにできる絶品レシピを披露！志麻さんが高橋メアリージュンさん・高橋ユウさん・よゐこの濱口優さんのリクエストに応えて秋レシピ【タイのポワレ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【鯛のポワレ】志麻さんレシピ
Course: レシピ, 沸騰ワード１０Cuisine: 志麻さんレシピ, 秋レシピ, 家庭料理Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes伝説の家政婦・志麻さんの秋食材使用の秋レシピ
材料
鯛
ベビーリーフ
オリーブオイル・塩コショウ
- 《卵とゆずのソース》
ゆで卵
塩コショウ
オリーブオイル
ゆず（もしくはレモン）
作り方
- フライパンに油をひいて熱し、鯛を皮目を下にして入れ弱火で皮面を９割焼きます。
- ひっくり返して身の部分は１割焼きます。
- ゆで卵に塩コショウ・オリーブオイル・ゆずの絞り汁を加えて、ミキサーにかけてソースにします。
- ③の卵とゆずのソースを皿に敷き、焼いた鯛・ベビーリーフを盛り付けます。
- オリーブオイル・塩コショウをかけたら完成です。
ポイント
- 皮付きの魚を美味しく焼くポイント！
弱火で皮面を9割、身の部分１割で焼く - ※画像はイメージです。
▼同日に紹介された志麻さんの秋レシピ
タサン志麻さん
このレシピを披露されたのはタサン志麻さんです。
志麻さんの著書
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タサン志麻 マガジンハウス 2022年05月26日頃
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タサン志麻 扶桑社 2022年06月15日
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タサン志麻 扶桑社 2021年11月15日
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志麻 マガジンハウス 2021年06月24日頃
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タサン 志麻 ワニブックス 2021年01月08日頃
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タサン志麻 扶桑社 2021年02月27日
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タサン志麻 日経BP 2020年10月30日頃
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志麻 マガジンハウス 2018年05月10日頃
▼これまでに披露された志麻さんレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
志麻さんが教える旬の秋食材を使用した絶品レシピ【鯛のポワレ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
日本テレビ「沸騰ワード」
毎週金曜日（19:56〜20:54）
司会：設楽統（バナナマン）
沸騰リーダー：日村勇紀（バナナマン）
進行：岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
パネラー：松岡茉優、山下幸輝、カズレーザー（メイプル超合金）、高橋茂雄（サバンナ）、出川哲朗
VTR出演：高橋メアリージュン、高橋ユウ、濱口優（よゐこ）
毎週金曜日（19:56〜20:54）
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沸騰リーダー：日村勇紀（バナナマン）
進行：岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
パネラー：松岡茉優、山下幸輝、カズレーザー（メイプル超合金）、高橋茂雄（サバンナ）、出川哲朗
VTR出演：高橋メアリージュン、高橋ユウ、濱口優（よゐこ）
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