【男子ごはん】穂先メンマとねぎのチヂミレシピ。バレンタインに栗原心平さんレシピ｜2月12日

　作り方

• 長ネギは5cm長さに切って、縦半分に切ります。
• 熱したフライパンにごま油をひき、長ネギを加えて強火で焼きつけます。
• ボウルに牛乳・薄力粉・片栗粉・塩（小さじ1/4）を加えて混ぜ合わせ、生地を作っておきます。
• ②のネギがくったりとしたら、穂先メンマを加えて炒めます。
• ④の上から③の生地を流し入れ、中弱火でじっくりと焼きます。
• 焼き目がついたら、裏返して両面を焼きます。
• フライパンに押し付けながら火を通したら、塩（小さじ1/5）をふって味をととのえます。
• 器に盛り付けます。
• 酢とラー油のタレを添えたら完成です。