レシピヒルナンデス

【ヒルナンデス】鶏ももグラタンレシピ|鶏もも肉を焼く調理方法編!7月14日

レシピ

2021年7月14日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のベストな調理法 徹底討論〜鶏もも肉編〜」では鶏もも肉を最も美味しく食べることができるという茹でる調理方法として千野圭一シェフが【鶏ももグラタン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

>>ヒルナンデス記事一覧はこちら

【鶏ももグラタン】鶏もも肉レシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 洋食
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes

鶏もも肉を茹でて美味しく食べる絶品レシピ

 材料

  • 鶏もも肉・・・1枚

  • 玉ねぎ・・・1/2個 

  • しめじ・・・80g

  • じゃがいも(中)・・・1個

  • 薄力粉・・・大さじ2

  • バター・・・15g

  • 牛乳・・・250ml 

  • ピザ用チーズ・・・100g

  • 塩・・・ひとつまみ

  • コショウ・・・少々

  • サラダ油・・・適量

 作り方

  • じゃがいもは皮付きのままラップして、電子レンジで3分ほど加熱したら粗熱をとっておきます。
  • フライパンにサラダ油をひき、皮目を下にして鶏もも肉を焼きます。
  • 焼けたらカットしておきます。(フライパンはそのまま)
  • しめじはほぐし、玉ねぎは薄切り、じゃがいものあら熱が取れたら細かく切ります。
  • 鶏肉を焼いたフライパンにサラダ油をひき、④の食材を入れてかき混ぜ、塩1つまみ入れて火を止めます。
  • 別のフライパンにバターを入れて弱火で溶かし、薄力粉を入れてかき混ぜます。
  • 良く混ざったら牛乳を少しずつ入れてダマにならないように混ぜます。
  • ⑦に⑤を加えて混ぜ合わせたら中火で2〜3分ほど加熱します。
  • 全体が馴染んだら耐熱皿に⑧を盛り付け、カットした鶏肉をのせて、肉の周りにチーズをかけます。
  • 220℃のオーブンで15分焼いてチーズがこんがりしたら完成です。
スポンサーリンク

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

鶏もも肉を美味しく食べる「茹でる調理方法」を使用した【鶏ももグラタン】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました