【男子ごはん】鮭フレークのピザ 作り置きレシピ。栗原心平さん｜10月8日

　作り方

• さけフレークを作ります。
• 甘塩鮭は密閉袋に入れます。
• お湯を沸かした鍋に①の密閉袋を沈め、火を止めてフタをし、30分ほどおきます。
• 鍋から密閉袋を取り出したら、鮭を冷まします。
• 鮭が冷めたら、鮭を取り出して皮と骨を取り除き身をほぐします。
• 熱したフライパンに鮭を入れ、強火でほぐしながら炒めます。
  （骨が残っている場合は、ここで取り除きます）
• 酒・みりん・しょう油を加え、水分を飛ばすように炒め合わせたら保存容器に入れて完成です。
• ピザを作ります。
• ピザ用チーズと牛乳を混ぜ合わせます。
• ピザクラストにオリーブオイル（少々）をかけたら、鮭フレークを広げながらのせます。
• ①のチーズと黒こしょうをふりかけます。
• トースターで少し焼き目がつくまで１０分ほど焼きます。
• 仕上げにルッコラをのせオリーブオイル（少々）をかけたら完成です。