【男子ごはん】鶏むね肉とブロッコリーのリゾット風 栗原心平さんのダイエットレシピ

　作り方

• ブロッコリーの茎の表面の部分は削ぎ落とし、5mm角に切り鍋に入れます。
• ブロッコリーは小房に切り分けて刻み鍋に入れます。
• ブロッコリーが入った鍋に水（500ml）・酒を加えて強火にかけ、沸騰したら中弱火にして蓋をし８分ほど加熱します。
• 鶏むね肉は皮を取り除き、1cm幅の拍子切りにして塩（小さじ1/3）をふって揉み込みます。
• 乾燥きくらげは水で戻して刻みます。
• ③のブロッコリーはマッシャーで潰します。
• ⑥に鶏むね肉・きくらげ・鶏がらスープの素を加えて蓋をして沸騰させます。
• 混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮ます。
• 塩（小さじ1/3）を加えて味をととのえます。
• 温かいご飯を器に盛り付け、⑨の具材をごはんの周りによそったら、おろしショウガをのせて完成です。