2023年6月25日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが「夏野菜を美味しく食べよう」としてナスレシピ【水なすのおかかまぶし】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
水ナスは大阪南部の泉州地域の特産品で、皮が薄く甘みがあるので生で食べることができます。
今回は水ナスをかつお節と調味料だけで和えて簡単な１品に！
【水ナスのおかかまぶし】栗原心平さんのナスレシピ
Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 栗原心平, 夏野菜, ナス料理Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes心平さんの夏野菜・絶品なすレシピ
材料
水ナス…１本
しょう油…大さじ1/2
すし酢…大さじ1/2
かつお節（ソフトパック）…小１パック（3g）
作り方
- ナスは縦半分に切ってから横半分に切り、ひと口大の乱切りにします。
- ボウルに①のナス・しょう油・すし酢を加えて和えます。
- 2/3量のかつお節を加えて和えます。
- 器に盛り付け、残りのかつお節をかけたら完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
栗原心平さんが教える夏野菜・ナスを使ったレシピ【水ナスのおかかまぶし】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
栗原 心平 大和書房 2023年03月18日頃
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