【男子ごはん】スンドゥブ 韓国定食レシピ。栗原心平さん｜1２月10日

2023年12月10日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんがガッツリ食べられる韓国料理定食として【スンドゥブ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
本場韓国ではアサリなどを入れるスンドゥブも、鶏の練りガラスープを使って定食の汁物に作りやすい簡単レシピでアレンジ。

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1. 【スンドゥブ】韓国定食レシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. まとめ♪

【スンドゥブ】韓国定食レシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 栗原心平, 韓国料理

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

心平さんが提案するガッツリ韓国料理定食

　材料

• 絹ごし豆腐…１丁

• ニラ…２本

• キムチ…100g

• 鶏がらスープの素（半練り）…大さじ1/2

• コチュジャン・酒・しょう油…各大さじ１

• 豆板醤…小さじ１

• 水…600cc

　作り方

• 絹豆腐はキッチンペーパーで水気を切り、４等分に切ります。
• 小鍋に水を入れて強火にかけ、鶏がらスープの素・酒・しょう油・豆板醤・コチュジャンを入れて混ぜます。
• 絹豆腐・キムチを加えます。
• 仕上げにニラを加えて、ひと煮立ちしたら完成です。

　ポイント

• スープにしっかりと味付けをすることで淡白な豆腐もご飯がすすむ味わいになります。
• ※画像はイメージです。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教える韓国料理定食レシピ【スンドゥブ】の作り方とアレンジレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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