【男子ごはん】しめじと豚肉の粒マスタード炒めレシピ。栗原心平さんの秋のおつまみ きのこづくし｜9月10日

2023年9月10日のテレビ東京系列「男子ごはん」では秋のおつまみ きのことして【しめじと豚肉の粒マスタード炒め】の作り方を料理研究家の栗原心平さんが教えてくれたので詳しく紹介します。
旨みが強いしめじは、粒マスタードでサッと炒めて旨みと酸味でお酒のすすむ おつまみに！

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1. 【しめじと豚肉の粒マスタード炒め】栗原心平さんレシピ
   1. 　材料（２〜３人分）
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. まとめ♪

【しめじと豚肉の粒マスタード炒め】栗原心平さんレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 栗原心平, きのこ

Servings

3

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

心平さんが提案する秋のおつまみ きのこレシピ

　材料（２〜３人分）

• しめじ…１パック（200g）

• 豚肩ロース薄切り肉…150g

• 塩・黒こしょう…各適量

• 玉ねぎ…1/8個（30g）

• ニンニク…1/2片

• 粒マスタード…大さじ１

• サラダ油…大さじ1/2

　作り方

• 玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにします。
• 豚肩ロース薄切り肉は5mm幅に切り、塩（小さじ1/4）・黒こしょう（適量）を振ります。
• しめじは石づきを落とします。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れて強火で炒めます。
• 豚肉の色が変わり火が通ったら、粒マスタード（大さじ１）・塩（小さじ1/4）・黒こしょう（適量）をふり炒め合わせます。
• 器に盛り付けて完成です。

　ポイント

• 白ワインに合わせるのがオススメ！

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教える秋のおつまみ きのこレシピ【しめじと豚肉の粒マスタード炒め】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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