【男子ごはん】しょうゆホルモン炒め ホットプレートレシピ。栗原心平さん｜4月30日

　作り方

• キャベツは３〜４cm角に切ります。
• ニラは4cmの長さに切り、ニンニクは薄切りにしておきます。
• ホルモンを流水で洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ります。
• ボウルに《タレ》の材料を混ぜ合わせておきます。
• ホットプレートを高温に熱し、ごま油を引きたらホルモンを入れて炒めます。
• キッチンペーパーで水分を拭き取りながら炒めます。
• キャベツ・ニンニク・赤唐辛子・ニラを加え、フタをして加熱します。
• キャベツがしんなりとしてきたら、④のタレの３分の２の量を加えて炒め合わせます。
• 塩を加えて味をととのえたら完成です。
• シメ：ホルモン焼きそば
• 焼きそば用麺は600Wの電子レンジで２分３０秒加熱します。
• しょうゆホルモン炒めの残りをホットプレートで温め、①の焼きそば用麺を加えてほぐしながら炒めます。
• 残りのタレ・酢を加えて炒め合わせます。
• 刻み海苔を散らしたら完成です。