2023年9月15日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら簡単レシピ【混ぜカレー】に挑戦！ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ご飯とカレールーを最初から混ぜてあるので、ご飯とルーのバランスを考える必要がありません。大阪ではおなじみの懐かしいカレーです。カレーのバリエーションが増えますよ！
3
servings5
minutes5
minutes山本ゆりさんが教える簡単レシピ
材料（２〜３人分）
玉ねぎ…1/4個
カレールウ…2片（50g）
合いびき肉…80g
サラダ油…小さじ1
水…300ml
トマトケチャップ…大さじ1
顆粒和風だしの素…小さじ1
塩…少量
こしょう…適量
ご飯…400g
卵…2個
ウスターソース…適量
作り方
- 玉ねぎはみじん切り、カレールウは薄く刻みます。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、合いびき肉・玉ねぎを入れて中火で炒めます。
- 肉の色が変わって玉ねぎがしんなりしたら、分量の水を加えて煮立てます。
- 火を止めてカレールー・トマトケチャップ・和風だしの素・塩こしょうを加えて溶かし、中火にかけて とろみがつくまで混ぜます。
- 火を止めてご飯を加えて混ぜ、器に盛って中央にくぼみをつけて卵を落とし、ウスターソースをかけたら完成です。
ポイント
- カレールー
カレールウを刻むときはペーパータオルを敷いて刻むと まな板に染みません。 - お肉
合いびき肉ではなく鶏ひき肉や、普通の豚バラ肉など細かく切って使用しても。
あるお肉でOK！ - 混ぜカレー
卵を加えることも考えて、ルーは多いくらいがベスト！
カレーにご飯を入れて置いておくと水分をどんどんお米が吸ってしまい味が薄くなるので、手早く盛り付けましょう！
おうちで中途半端に余ったカレーがあれば、少し味を濃くしてやってみるのも◎
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山本ゆりさん
その場合はリゾットじゃなく、カレーを混ぜたご飯って感じにはなるのですが、水250mlくらいとカレールウ1片を溶けるまでチンしてご飯を混ぜ、チーズを足せば完成します。
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) June 12, 2018
あとレンジじゃなくフライパンですが、そんなレシピを載せたことがあるのでよかったら。https://t.co/Hb5G9fEv1G pic.twitter.com/xUEoHBxAKz
このレシピを教えてくれたのは山本ゆりさんです。
山本ゆりさんは身近な食材で簡単においしく作れるレシピ本が大人気の料理コラムニストさんです。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんの簡単レシピ【混ぜカレー】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
ABCテレビ・テレビ朝日系列「DAIGOも台所」
毎週月〜金曜日（ひる1:30〜）
MC：DAIGO
先生：山本ゆり（料理コラムニスト）
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