【ウワサのお客様】鮭ハンバーグレシピ レジェンド寮母 村野明子さんがJO1ライブで披露！1月27日

2023年1月27日のフジテレビ系列「噂のお客様」ではスポーツ料理研究家であり、これまでに数々のサッカーチームの寮で食事を作ってきたレジェンド寮母の村野明子さんが超人気グローバルグループのJO1のアリーナライブツアーに出張しパワーライブ飯を披露！村野さんがドンキホーテの人気商品で作り上げていた【鮭ハンバーグ】の作り方を詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【鮭ハンバーグ】寮母 村野明子さんレシピ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. 　ポイント
2. 村野明子さん
   1. 村野明子さんの著書
3. まとめ♪

【鮭ハンバーグ】寮母 村野明子さんレシピ

Course: レシピ, ウワサのお客さまCuisine: 寮母さんレシピ

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

JO1のアリーナライブツアーで披露！ライブパワー飯

材料

• 鮭（切り身）…70g

• レンコン…30g

• はんぺん…30g

• シイタケ…20g

• 料理酒…少々

• シュレッドチーズ…20g

• トマト（輪切り）…１切れ

• レッドスプラウト…適量

• オリーブオイル…少々

• スイートチリソース…お好みで

作り方

• シイタケはさいの目切りにします。
• レンコンはカットします。
• 鮭は骨を取り除き、皮ごとフードプロセッサーに入れます。
• ③にレンコン・はんぺんを入れて撹拌します。
• ボウルに④の鮭・①のシイタケを加えて、練り混ぜます。
• 小さく丸めて成形します。
• 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、⑥を並べ入れて表面に焼き色がつくまで焼きます。
• 両面が焼けたら料理酒を加えて、フタをして蒸し焼きにします。
• ホットプレートにチーズを広げ、両面がパリパリになるまで焼きます。
• 器にトマトを盛りつけ、その上に鮭バーグをのせ、⑨のチーズせんべいを刺したらスイートチリソースをかけます。
• レッドスプラウトをのせたら完成です。

　ポイント

▼同日に紹介されたレジェンド寮母さんが振る舞うJO1ライブ飯

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2023.01.27

村野明子さん

このレシピを教えてくれたのは、これまでに数々のサッカーチームの寮で食事を作ってきたレジェンド寮母であり、スポーツ料理研究家の村野明子さんです。

村野明子さんの著書

“アスリート食”に学ぶ　健康ごはん

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村野 明子/柴田 麗 NHK出版 2021年07月26日

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Jリーグの技あり寮ごはん

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村野　明子 KADOKAWA 2011年02月04日頃

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2023.01.06

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

レジェンド寮母の村野明子さんがJO1のライブツアーで披露したパワーライブ飯【鮭ハンバーグ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪