【ノンストップ】特製ほうとう風きしめんレシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ｜10月28日

作り方

• 豚肉は4cm幅に切ります。
• カボチャは種とワタを除いて ところどころ皮をむいて1.5cm厚さに切ります。
• 長ネギは4cm長さに切ります。
• ニンジンは厚めの短冊切りにします。
• シイタケは軸を除いて1cm幅に切ります。
• 熱したフライパンにごま油をひき、長ネギを並べて両面に焼き色をつけます。
• 長ネギを端に寄せ、空いたところに豚肉を加えて炒めます。
• 肉の色が変わったら端に寄せ、空いたところに白菜キムチを加えて炒めます。
• だし汁・カボチャ・長ネギ・ニンジン・シイタケを加えて煮立てます。
• 弱めの中火にしてフタをして１０分ほど煮込みます。
• カボチャを軽く潰したら、味噌を溶き入れて湯通しした きしめんを加えて２〜３分ほど煮ます。
• 仕上げにヨーグルトを加えて混ぜ、器に盛り付けたら完成です。