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【ノンストップ】鶏手羽と里芋の味噌煮レシピ 坂本昌行さんのワンデュッシュ|10月1日

レシピ

2021年10月1日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne DishではV6の坂本昌行さんが【鶏手羽とさといもの味噌煮】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。鶏手羽から出る出汁と梅酒のフルーティーな酸味と甘みが隠し味!濃厚な練りゴマを加えて、こっくりと さらに美味しく仕上げています。

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【鶏手羽とさといものみそ煮】坂本昌行さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes

坂本昌行さんが教える

 材料

  • 鶏手羽中・・・6本

  • サトイモ(大)・・・3個

  • 小松菜・・・2株

  • サラダ油・・・大さじ1/2

  • しょう油・練りゴマ・・・各小さじ1

  • 《a》
  • 梅酒・・・大さじ3

  • みそ・・・大さじ1

 作り方

  • 鶏手羽中は骨に沿って切り目を入れます。
  • サトイモは皮をむいて大きめの乱切りにします。
  • 小松菜は4cm長さに切ります。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、①の鶏手羽中と②のサトイモを並べて焼きます。
  • 両面に焼き色がついたら《a》の材料を加えてフタをし、中火で15〜20分ほど煮ます。
  • 途中サトイモに火が通ったら小松菜を加えます。
  • フタを外して火を強めて全体を混ぜながら水分を飛ばします。
  • しょう油・練りゴマを加えて混ぜたら、器に盛り付けて完成です。

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▼前回(9月24日)のワンディッシュは【秋鮭と和風パスタ】レシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが教える【鶏手羽とさといものみそ煮】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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