2022年4月5日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【ゆでスナップエンドウ】の仕方を教えてくれたので詳しく紹介します。笠原シェフの下茹で方法を使用すればシャキシャキに仕上がります。
スナップエンドウの下茹で方法【ゆでスナップえんどう】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesスナップえんどうは筋を取らずに下茹でをすることでシャキシャキに！
お湯には塩も加えなくてOK！
材料
スナップえんどう
お湯
作り方
- スナップエンドウは筋を取らずに沸騰した湯に入れます。
- ２０〜３０秒ほど かき混ぜながら茹でたらザルに取り出します。
- 水にさらさずに、ザルにあげたまま冷ましたら下茹での完成です。
- 塩を振るだけでシャキシャキな ゆでスナップえんどうが楽しめます。
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笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2020年10月05日
笠原将弘 テレビ朝日 2020年03月04日頃
笠原将弘 学研プラス 2020年12月24日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教えるシャキシャキ【ゆでスナップエンドウ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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