【ノンストップ】豚スペアリブの角煮風レシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ(最終回)3月31日

　作り方

• ゆで卵は殻をむきます。
• ニンニクは半分に切って芯を除き、小松菜は4cm長さに切ります。
• 熱したフライパンにスペアリブ・ニンニクを並べて中火で焼きます。
• 肉の両面に焼き色がついたら《a》の材料を加えて軽くアルコールを飛ばします。
• 《b》の材料と①のゆで卵を加え、フタをして20分ほど煮込みます。
  （途中10分ほど煮たところでゆで卵を取り出し、粗熱が取れたら半分に切ります。）
• フライパンのフタを外して強火にし、小松菜を加えます。
• ときどき混ぜながら煮汁な少なくなるまで煮ます。
• 器に盛り付け、半分にカットしたゆで卵をのせます。
• 混ぜ合わせた《c》を添えたら完成です。