【ノンストップ】チキンのメキシカンサルサ レシピ メキシコ料理 おうちで世界ごはん｜6月8日

作り方

• メキシカンサルサを作ります。
• 《メキシカンサルサ》の材料のトマトはヘタを除いて1.5cm〜2cm角に切ります。
• 玉ねぎは6〜7mm角に切り、ニンニクはみじん切りにします。
• 香菜は刻んで、青唐辛子はヘタを除いてみじん切りにします。
• ボウルに《メキシカンサルサ》の材料をすべて入れて《a》の材料を加えて混ぜ合わせます。（※１）
• チキンのメキシカンサルサを作ります。
• 鍋に湯を沸かしてローリエを入れ、鶏肉を加えます。
• 沸騰したら中火にして１０分ほど茹でて火を通したら取り出して水気をきります。
• フライパンにサラダ油をひき、強火で熱したら②の鶏肉を皮目を下にして並べます。
• 塩・コショウ・オレガノをふり、こんがりと焼きます。
• 皮目が焼けたら ひっくり返して塩・コショウをふってサッと焼きます。
• ⑤のチキンソテーを器に盛り付け、メキシカンサルサをかけたら完成です。