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【家事ヤロウ】カツオの和風ハンバーグレシピ!和田明日香vs炊飯器 カツオレシピ|10月18日

レシピ

2022年10月18日のテレビ朝日系列「家事ヤロウ」では料理研究家の和田明日香さんが炊飯器をセットして炊飯が完了するまでの35分の間に晩ごはんを作り上げる和田明日香vs炊飯器の戦いにて披露した旬のカツオを使用した【かつおの和風ハンバーグ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【カツオの和風ハンバーグ】和田明日香さんレシピ

Course: レシピ, 家事ヤロウCuisine: 和田明日香さん, カツオ料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

和田明日香さんの旬のカツオ料理

材料

  • カツオの刺身・・・約400g

  • ショウガ・・・2片

  • 玉ねぎ・・・1/2個

  • 合わせ味噌・・・適量

  • 梅干し・・・2個

  • えのき・・・1/2パック

  • 酒・・・適量

  • 油・・・適量

  • 《ソース》
  • めんつゆ・・・大さじ1.5

  • ニンニク(すりおろし)・・・適量

  • ポン酢・・・大さじ1.5

  • 《トッピング》
  • 大葉・大根おろし・・・各適量

作り方

  • えのきはみじん切りにします。
  • フードプロセッサーにショウガ・玉ねぎ・カツオの刺身を入れて細かくします。
  • ②に合わせ味噌・種を除いた梅干しを入れて、さらに粘りが出るまでフードプロセッサーにかけます。
  • ③に①のえのきを入れて混ぜ合わせたら、成形します。
  • 熱したフライパンに油をひき、④のハンバーグを並べ入れ、酒を加えて両面にしっかりと焼き色がつくまで焼きます。
  • 《ソース》の材料を混ぜ合わせ、⑤のフライパンに入れます。
  • ソースが煮詰まってハンバーグに よく絡んだら火を止めます。
  • 器に盛り付けて、大葉・大根おろしをのせて、フライパンに残ったソースをかけて完成です。

ポイント

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    和田明日香さん

    このレシピを教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さんでした。

    和田明日香さんの著書

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    まとめ♪

    最後までご覧いただきありがとうございます。

    料理研究家の和田明日香さんが炊飯器の炊飯が完了するまでの35分の間に作り上げた晩ごはんレシピ【】の作り方を紹介しました。

    ぜひ参考にしてみてください♪

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    テレビ朝日「家事ヤロウ
    毎週火曜日(19:00〜20:00)
    MC:バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
    ゲスト:和田明日香

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