レシピ家事ヤロウ

【家事ヤロウ】トンカツオ 平野レミさんレシピを和田明日香が作る!10月18日

レシピ

2022年10月18日のテレビ朝日系列「家事ヤロウ」では料理研究家の和田明日香さんが旬のカツオを使用した平野レミさんレシピ【トンカツオ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【トンカツオ】平野レミさんレシピ

Course: レシピ, 家事ヤロウCuisine: カツオ料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

和田明日香さんの旬のカツオ料理

材料

  • カツオ・・・300g

  • 塩麹・・・大さじ1

  • 豚バラ肉・・・適量

  • パン粉・・・適量

  • キャベツ・パセリ・レモン・・・各適量

  • とんかつソース・・・適量

  • 《a》
  • 小麦粉・・・大さじ4

  • 卵・・・1個

  • 和がらし・・・小さじ1

  • 水・・・大さじ1

作り方

  • カツオを1.5cm幅に切ります。
  • ①に塩麹をまぶして、下味をつけます。
  • カツオ1切れにつき豚バラ肉1枚を巻きつけます。
  • ボウルに《a》の材料を入れて混ぜ合わせます。
  • ③のカツオに④・パン粉の順で衣をつけます。
  • 鍋に揚げ油を2cmほどの深さになるまで入れ、170℃の中温で⑤を途中でひっくり返しながら2分ほど揚げます。
  • 豚肉に火が通ったら器に盛り付けて、キャベツの千切り・パセリ・レモンを添えます。
  • とんかつソースをかけ、辛子をつけて完成です。

ポイント

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    和田明日香さん

    このレシピを教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さんでした。

    和田明日香さんの著書

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    まとめ♪

    最後までご覧いただきありがとうございます。

    料理研究家の和田明日香さんが平野レミさんのカツオレシピ【トンカツオ】の作り方を紹介しました。

    ぜひ参考にしてみてください♪

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    テレビ朝日「家事ヤロウ
    毎週火曜日(19:00〜20:00)
    MC:バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
    ゲスト:和田明日香

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