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【ノンストップ】香味から揚げレシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ|7月22日

レシピ

2022年7月22日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dishでは坂本昌行さんが【やみつき香味唐揚げ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
鶏むね肉の唐揚げに香味ダレを絡めた油淋鶏のような和風のから揚げ。
香味野菜がたっぷりと絡んだ夏にピッタリの1品です。

>>坂本昌行さんレシピ一覧はこちら

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【やみつき香味から揚げ】坂本昌行さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 唐揚げレシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

40

minutes

坂本さんが教える絶品爽やか唐揚げレシピ

材料

  • 鶏むね肉・・・1枚

  • 青じそ・・・10枚

  • ミョウガ・・・2本

  • ショウガ・・・1かけ

  • 長ネギ・・・1本

  • 溶き卵・・・1/2個分

  • 揚げ油・・・適量

  • 《a》
  • しょう油・酒・・・各大さじ1

  • すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

  • ごま油・・・大さじ1/2

  • 《b》
  • オレンジマーマレード・・・大さじ3

  • しょう油・水・・・各大さじ2

  • 酢・・・大さじ1

  • 《c》
  • 片栗粉・小麦粉・・・各大さじ2

作り方

  • 鶏肉は皮を除いて1cm厚さのそぎ切りにします。
  • ボウルに《a》の材料を入れて混ぜ合わせ、①の鶏肉を加えて15分ほど漬けます。
  • 青じそは縦半分に切ってから5mm幅の細切りにします。
  • ミョウガは5mm幅の斜め切りにします。
  • ショウガは細切り、長ネギは斜め切りにします。
  • ボウルに青じそ・ミョウガ・ショウガ・長ネギを合わせます。
  • ⑥に《b》の材料を加えて全体を混ぜ合わせます。
  • ②の鶏肉に溶き卵を加えて絡め、《c》の材料を加えて全体にまぶします。
  • 揚げ油を180℃に熱したら、⑧の鶏肉を入れて3分ほど揚げて火を通します。
  • 取り出して油を切ったら、⑦のタレに入れて絡めるように混ぜます。(※1)
  • ⑩を10分ほどおいてから器に盛り付けて完成です。

ポイント

  • ※1・・・唐揚げは熱いうちにタレと合わせます。
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▼前回(7月15日)のワンディッシュは【ビビンそうめん】レシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが教える【やみつき香味唐揚げ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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フジテレビ「ノンストップ
毎週月曜〜金曜日(あさ9時50分〜11時25分)
・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)
・ゲスト:千秋、カンニング竹山

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