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【ラヴィット】五味八珍ランキングTOP10!静岡の大人気中華ファミレスで出張 ラビットランキング|10月14日

ラヴィット!

2022年10月14日のTBS系列「ラヴィット」のラヴィットランキングでは、超一流ミシュランシェフが静岡の大人気中華チェーンの五味八珍さんのメニューの中より従業員が味に絶対の自信をもつメニュー20品を試食してガチンコ採点!
プロが厳選した 本当に美味しい五味八珍さんのメニュー10品が決定したので詳しく紹介します。

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五味八珍ランキングTOP10

五味八珍さんは静岡県を中心に49店舗を展開する中華ファミリーレストランで、静岡県では知らない人はいないという大人気ローカルチェーン店です。

週末には1時間待ちの大行列になるほど!

そして年間来客数は静岡県の人口 約360万人を遥かに超える500万人!

売り上げ1位は野菜がたっぷりと入った名物 浜松餃子で、年間 約7200万個も販売する看板メニューです。

そのほかにも第2位のあんかけに野菜や魚介がたっぷりと入った五目らーめんや、第3位の発売から48年のロングセラー商品である普通のらーめんなど50種類以上のメニューがあります。

今回は従業員が味に絶対の自信をもつ五味八珍さんのメニュー20品を超一流シェフ3名が試食してガチ採点!

本当に美味しい10品が決定しました。

第10位 五目焼きそば

第10位は五目焼きそば(902円)!

白菜や小松菜など6種類の新鮮な野菜をふんだんに使った1品です。

第9位 普通のらーめん

第9位は普通のらーめん(759円)!

鶏ガラで出汁をとった昔ながらの味わいが人気の、五味八珍さん売上第3位の商品です。

第8位 野菜らーめん

第8位は野菜らーめん(935円)!

キャベツなど6種類の野菜を甘みが強い三温糖を加えてマイルドに仕上げた塩味のスープでいただく1品です。

第7位 たっぷり黒酢酢豚

第7位はたっぷり黒酢酢豚(792円)!

カリッと揚げた豚肉と野菜に まろやかな酸味の黒酢をふんだんに絡めた1品です。

第6位 本格つけ麺

第6位は本格つけ麺(902円)!

つけ麺は、鶏ガラ・豚のげんこつなど肉の旨味たっぷりのスープに昆布・鰹節・煮干しで魚介の風味を加えた奥深い味わいの1品です。

なかでもミシュランシェフが絶賛していたのが、五味八珍さん自家製のコシのある麺。

のど越しが良い麺の秘密は自社開発された「ジェット水流 麺ぬめりとりマスィーン」を使用しているから!

茹でた麺を強めのジェット水流にあてて ぬめりを取り、氷水に入れて弱めのジェット水流で冷やすことで麺にコシとツヤが出るのだそう。

プロの評価

  • 美味しいですね!
  • 麺ののど越しがいい
  • 濃厚なスープに麺がマッチしている

第5位 麻辣 肉みそタンタンめん

第5位は麻辣 肉みそタンタンめん(979円)!

ベースのスープには香りとコクのある ごまペーストをふんだんに使い、仕上げに旨味と甘みのある韓国産唐辛子・一味唐辛子・花椒油・2種類のラー油をブレンドした五味八珍さんオリジナルの麻辣油を加えています。

肉みそにも豆板醤や中華調味料、花椒を加えているので、様々な辛さを楽しむことができます。

本格的な辛さが味わえる やみつきになる1品です。

プロの評価

  • 味わいにもコクが出ていて、とても美味しかった
  • 山椒の香りが口の中にブワァーと広がる
  • 辛いの好きな人は止まらない
  • ごまの香りが素晴らしい
  • あえてゴマの粒感を残るように仕立てている
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第4位 豚そば

第4位は豚そば(979円)!

ラードでじっくりと玉ねぎを炒めて かつお出汁ベースのスープを加え、醤油やニンニクなどで下味をつけた豚肉を加えた豚の旨味と玉ねぎの甘みが濃厚に溶け出した新感覚スープが特徴。

コシのある自家製麺との相性もバツグンです。

プロの評価

  • 玉ねぎからくる甘み
  • 豚の良い香り
  • 新しい味わい
  • 上品な豚汁をラーメンにしたかのよう

第3位 五目らーめん

第3位は五目らーめん(935円)!

五味八珍さん売上第2位の商品。

豚肉とイカ、たけのこや小松菜など7種類の新鮮な野菜の旨味が溶け込んだ具だくさんのラーメンです。

オイスターソースと三温糖を使った餡に、あっさりとした鶏がらスープが合わさることでボリューム満点なのに何杯も食べられる味わいになっています。

プロの評価

  • 野菜も種類がすごい
  • 野菜それぞれからの味わいも出てくる
  • 本当に難しいのにスゴイ
  • とろみのつけ具合がバツグン

第2位 五目チャーハン

第2位は五目チャーハン(902円)!

自家製チャーシュー、ハム、サラミと3種類の肉をつかって旨味を引き出し、塩コショウ・鶏ガラスープというシンプルな味付けながらも仕上げに五目らーめんに使う五目ソースを加えることで、ほんのりとした甘みと香ばしさが広がる1品です。

五味八珍さんでは、チャーハン専用に下味をつけて炊いた米を1粒1粒バラバラに冷凍させたものを使用しています。

このお米を使うことで、炒めたときにお米の水分が外に逃げにくくなるので ふっくら旨味のあるチャーハンに仕上がるのだそう。

プロの評価

  • めちゃくちゃ美味しい
  • 香りがある
  • チェーン店さんのって香りが乏しいのが多いが、五味八珍さんは香りがある
  • ネギの香ばしさ・野菜の香ばしさ、完璧に表現されている

第1位 名物 浜松餃子

第1位は名物 浜松餃子(12個入り/605円)!

餡の豚肉は厳選したもも肉と、カシラの2種類をブレンドして使用しています。

そんな豚肉に国産の寒玉キャベツを加えた餡の旨味を より感じられるように自家製の薄皮で包み、仕上げに もやしをのせた五味八珍さん売上 第1位の1品です。

▼ふるさと納税も

プロの評価

  • ミシュランシェフ全員が10点満点!
  • キャベツの甘みが良い
  • キャベツのシャキシャキ感を感じられる

五味八珍さんの公式サイトはこちら

▼前回のラヴィットランキングは公園!

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

超一流ミシュランシェフが選んだ五味八珍さんのメニューをランキング形式で紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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・TBS「ラヴィット
・毎週 月曜日〜金曜日(あさ8:00〜9:55)
・MC:川島明(麒麟)・田村真子(TBSアナウンサー)
・金レギュラー:太田博久(ジャングルポケット)、くっきー!(野性爆弾)、東京ホテイソン(たける・ショーゴ)、宮下草薙(草薙航基・宮下兼史鷹)
・スタジオゲスト:飯塚悟志(東京03)、重岡大毅(ジャニーズWEST)、大野いと

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