2022年5月9日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の有名料理人の家めしバトルでは有名料理人のシェフである鎧塚俊彦シェフ・日高良実シェフ・森田隼人シェフの３名がインスタント麺を使用した家めしとしてインスタント麺アレンジレシピを教えてくれたので詳しく紹介します。
有名料理人の家めしインスタント麺アレンジレシピ
【イタリアンサッポロ一番】日高良実シェフレシピ
サッポロ一番がレストラン級の奥深い味わいに！
材料（２人分）
- サッポロ一番（塩らーめん）・・・2袋
- 鶏もも肉・・・160g
- まいたけ・・・80g
- 無塩トマトジュース・・・４００cc
- 水・・・４００cc
- スライスチーズ・・・６〜７枚
- 粉チーズ・・・適量
- オリーブオイル・・・適量
- 万能ねぎ・・・適量
- オレガノ・・・適量
- 黒胡椒・・・適量
作り方
- 鶏もも肉を一口大に切ります。
- 水を沸かして無塩トマトジュースと合わせて煮詰めたら、まいたけ・鶏もも肉・付属の粉末スープを入れてフタをして沸かします。
- 沸かしている間に万能ねぎを刻んでおきます。
- まいたけ・鶏もも肉に火が入ってきたら麺を入れて１分半ゆでます。
- スライスチーズをのせてフタをし、弱火にして蒸らします。
- スライスチーズが溶けたら、万能ねぎ・付属の切り胡麻・黒胡椒・粉チーズを振り、オリーブオイルを回しかけます。
- オレガノをかけて完成です。
【ストロベリーヌードル】鎧塚俊彦シェフレシピ
Toshi Yoroizukaのスペシャリテ「イチゴのリゾット」をお家でアレンジ！
材料（２人分）
- インスタント麺（ノンフライ麺）・・・１人分
- イチゴ・・・120g
- 生クリーム・・・８０cc
- 牛乳・・・８０cc
- 塩胡椒・・・適量
- パルメザンチーズ・・・３０g
- 大葉・・・３枚
- バター・・・１５g
作り方
- 鍋に生クリームと牛乳、塩胡椒を入れ煮詰めます。
- イチゴを細かく刻み、鍋の中に入れます。
- 袋麺を表示時間の半分の時間で茹でたら湯切りをして、②に入れます。
- パルメザンチーズ・バターを入れて煮詰め、塩で味を調節します。
- 器に盛り付け、麺の上に刻んだ大葉をのせたら完成です。
グルメちゃん
鎧塚シェフは福岡のご当地しょうゆラーメンの手延べあごだしラーメンを使用していましたが、棒ラーメンでも代用可能です。
【カップヌードル肉チャーハン】森田隼人シェフレシピ
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材料（２人分）
- カップヌードル・・・1個
- ご飯・・・150g
- 舞茸・・・1/3パック
- 牛肉・・・40g
- 卵・・・1個
- オリーブオイル・・・適量
- マヨネーズ・・・適量
- ねぎ・・・適量
作り方
- 牛肉を一口サイズに切ります。
- 舞茸にみじん切りにします。
- 舞茸に牛肉を漬け、10〜15分寝かせます。
- カップからエビと謎肉を別皿に取り出し、残りの具材と中にある調味料をご飯にかけ、オリーブオイル（適量）・とき卵（1/2個）と一緒に混ぜます。
- 麺を容器から取り出し、袋に入れて細かく砕きます。
- 砕いた麺・エビ・謎肉をカップに戻し、浸る程度のお湯でふやかします。
- 寝かせておいた③の牛肉をフライパンで焼き、オリーブオイル（小さじ３）を加えます。
- とき卵（1/2個）にマヨネーズを入れてよく混ぜ、⑦のフライパンに入れます。
- 肉に火が通ったら、ご飯を入れてかき混ぜます。
- ⑨にふやかした麺・刻んだねぎを入れて さらに炒めます。
- ⑩をカップヌードルの容器に戻し、お皿に盛り付けたら容器を抜きます。
- 上からネギをかけて完成です。
▼前回の家めしはサバ缶のアレンジレシピ。
【ヒルナンデス】サバ缶家めしレシピまとめ(鯖缶パスタ・鯖の味噌煮缶のパプリカ詰め・サバトマトのタルティーヌ)4月25日
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2022.04.25
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
有名料理人のシェフが教えるインスタント麺を使用の家めしレシピ３品を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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