【ヒルナンデス】肉味噌冷やしうどんレシピ ゆかりさん夏のさっぱりレシピ｜激安女子会！8月4日

作り方

• 味噌をしょう油で溶いて、料理酒を少しずつ加えて混ぜます。
  
• ①に砂糖も加えて混ぜておきます。
• 長ネギはみじん切り、キュウリは千切りにしておきます。
• 豚ひき肉に無糖ヨーグルトを加えてこねます。
• 熱したフライパンにごま油をひき、おろしショウガ・おろしニンニク・③の豚ひき肉を加えて炒めます。
• 豚ひき肉に半分ほど火が通ったら、みじん切りにした長ネギを加えて炒めます。
• 火が通ったら②のタレを加えて水分を飛ばしながら炒めます。（※１）
• 冷凍うどんは電子レンジで解凍して氷水でしめます。
• うどんを器に盛り付け、千切りにしたキュウリをのせます。
• ⑦の肉味噌・卵黄の順でトッピングしたら完成です。