【ヒルナンデス】ナスのはさみ焼き 長田知恵さんの時短レシピ【時短レストラン】8月2日

　作り方

• ナスはヘタが残るよう縦半分に切ってから、皮側に斜めに細かく切込みを入れます。
• ①のナスの内側の水分をふきとり、切り口に片栗粉をまぶし、ごま油をナス表面にキッチンペーパーを使って塗り込みます。
• 保存袋に《a》の材料を入れてよく揉み、ハサミで袋の底の先端を切ります。
• ②のナスの切れ目の間に③の肉だねを絞り出し、少し押さえてはみ出た部分をスプーンで整えます。
• 耐熱皿の両端に④のナスをのせ、ふんわりラップをかけたら600Wの電子レンジで5分加熱します。
• 耐熱容器に《b》の材料を混ぜ合わせておきます。
• ⑤を取り出して、ナスをのせた耐熱皿の隙間に⑥のタレが入った容器を置き、ナスだけにラップをかけて再び600Wの電子レンジで1分間加熱します。
  アルコールを飛ばすためタレの容器にはラップをかけません。
• ⑦を取り出して、タレに白いりごまを加えます。
• 器にナスを盛りつけ、⑧のタレをかけ、薬味ネギを散らして完成です。