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レシピヒルナンデス

【ヒルナンデス】スタミナあんかけチャーハン もあいかすみさんの時短レシピ【時短レストラン】7月19日

レシピ

2023年7月19日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の劇的!時短レストランでは料理研究家のもあいかすみさんが時短でできるスタミナ料理レシピ【スタミナ最強タッグのあんかけ炒飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【スタミナ最強タッグのあんかけ炒飯】もあいかすみさんの時短レシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 時短, アレンジレシピ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

劇的!時短レストランレシピ

 材料

  • 豚こま肉…80g

  • もやし…1/2袋

  • にんにく…2片

  • 牛乳…50ml

  • 片栗粉(水溶き片栗粉用)…大さじ1

  • 青ネギ…適量

  • 《a》
  • 卵…1個

  • ごはん…200g

  • 鶏ガラスープの素…小さじ1/2

  • しょう油…小さじ1/2

  • 牛脂…1個

  • 《b》
  • 鶏ガラスープの素…小さじ1/2

  • しょう油…大さじ1

  • 砂糖…小さじ2

  • 酒…小さじ2

  • 水…100ml

 作り方

  • ニンニクの上側だけを切って600Wの電子レンジで50秒加熱します。
  • 耐熱容器に豚こま肉・《b》の材料を入れて混ぜてなじませます。
  • ①のニンニクを皮から取り出し、②に潰しながら加えて漬け込みます。
  • ふんわりラップ(または斜め蓋)をして600Wの電子レンジで2分加熱します。
  • 《a》の材料をボウルに入れて、よく混ぜ合わせておきます。
  • もやしは袋の上から揉んで細かくしてからフライパンに加えて炒め、水分を飛ばします。
  • ④をレンジから取り出して牛乳を入れ、全体をなじませたら再び ふんわりとラップ(または斜め蓋)をして600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
  • ⑥のもやしのフライパンに⑤のご飯を加えて炒めます。
  • 水溶き片栗粉を⑦に入れて混ぜ、とろみをつけます。
  • ⑧のご飯がパラパラになったら器に盛り付けます。
  • ⑩のチャーハンに⑨の餡をかけて、青ネギをトッピングしたら完成です。

 時短テクニック

  • ニンニクはレンチンで時短!
    ニンニクは先端を切って600Wの電子レンジで50秒加熱することで、薄皮まで簡単にむけてホクホクに!
  • 牛乳でニンニク臭も気にならない!
  • パラパラに仕上げるテクニック
    ①牛脂をご飯にコーティングしてパラパラに仕上げる
    ②水分の多いもやしは、先に炒めて水分を飛ばしておくことでパラパラ炒飯に仕上がります。
    ③家庭の火力ではフライパンはあおらない
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もあいかすみさん

この時短アレンジレシピを教えてくれたのは料理研究家のもあいかすみさんでした。

忙しい人のためのカンタン時短レシピが大好評!

インスタフォロー数は87万人の大人気の管理栄養士としても活躍する先生です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家のもあいかすみさんが教える時短でできるトマトレシピ【スタミナ最強タッグのあんかけチャーハン】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ系列「ヒルナンデス
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時55)
MC:南原清隆
アシスタント:浦野モモ(日本テレビアナウンサー)
出演者:吉村崇、マヂカルラブリー、井桁弘恵、川田裕美、中澤佑二
ゲスト:久間田琳加、DXTEEN
劇的時短レストランレシピ:今井亮(料理研究家)

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