2023年4月21日の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では旬の春食材で満腹スペシャルとして伝説の家政婦・志麻さんが青空レストランより参戦の宮川大輔さんと、朝日奈央さん・出川哲朗さんのリクエストに応えた絶品レシピ【ブイヤベースラーメン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【ブイヤベースラーメン】志麻さんレシピ
Course: レシピ, 沸騰ワード１０Cuisine: 志麻さんレシピ, 春野菜レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes伝説の家政婦・志麻さんの春レシピ
材料
ラーメン
クズ野菜（セロリ・ニンジンなど）
白ワイン
コンソメ
アサリ
エビ
タイ
ホタテ
マヨネーズ
おろしニンニク
卵黄
オリーブオイル
作り方
- クズ野菜を鍋に加えて じっくりと炒めます。
- しんなりとしたところにトマト缶・白ワイン・コンソメを加えて煮つめます。
- ②をザルで濾します。
- 濾したスープを鍋に戻し入れ、アサリ・エビ・タイ・ホタテを加えて煮込みます。
- ボウルにマヨネーズ・おろしニンニク・卵黄を入れて混ぜ合わせます。
- 別の鍋に湯を沸かし、ラーメンを茹でます。
- ④のスープ・⑥のラーメンを器に盛り付け、オリーブオイルを回しかけ、⑤のニンニクマヨネーズソースを添えたら完成です。
- ソースを溶かしながら食べると味変に！
ポイント
▼同日に紹介された志麻さんの春レシピ
▼前回 紹介された志麻さんの料理教室レシピ
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タサン志麻さん
このレシピを披露されたのはタサン志麻さんです。
志麻さんの著書
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タサン志麻 マガジンハウス 2022年05月26日頃
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タサン志麻 扶桑社 2022年06月15日
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タサン志麻 扶桑社 2021年11月15日
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志麻 マガジンハウス 2021年06月24日頃
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タサン 志麻 ワニブックス 2021年01月08日頃
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タサン志麻 扶桑社 2021年02月27日
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タサン志麻 日経BP 2020年10月30日頃
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志麻 マガジンハウス 2018年05月10日頃
▼これまでに披露された志麻さんレシピ
・志麻さんの料理教室【肉汁ぱんぱんハンバーグ】レシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
志麻さんが教える春食材レシピ【ブイヤベースラーメン】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
日本テレビ「沸騰ワード」
毎週金曜日（19:56〜20:54）
司会：設楽統（バナナマン）
沸騰リーダー：日村勇紀（バナナマン）
進行：岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
パネラー：朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金）、坂口健太郎、高橋茂雄（サバンナ）、滝沢カレン、出川哲朗、中村里帆
VTR出演：宮川大輔ほか
毎週金曜日（19:56〜20:54）
司会：設楽統（バナナマン）
沸騰リーダー：日村勇紀（バナナマン）
進行：岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
パネラー：朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金）、坂口健太郎、高橋茂雄（サバンナ）、滝沢カレン、出川哲朗、中村里帆
VTR出演：宮川大輔ほか
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