【土曜は何する】塗るプリンレシピ。パンのお供を荻山和也先生が伝授！10分ティーチャー｜4月9日

作り方

• ボウルで卵を溶きます。
• ①に上白糖・牛乳・バニラオイルを加えて混ぜ合わせます。
• 卵液を濾してなめらかにします。
• 鍋に卵液を入れ、弱火で混ぜ合わせながら加熱します。
• 鍋底に線がかけるほどになるまで とろみをつけます。
• 別の鍋にグラニュー糖・水(小さじ１)を入れて弱火〜中火にかけます。
• 砂糖水が茶色くなったら、鍋をふります。
• 全体が薄めのコーヒーくらいの色合いになったら、火を止めて水(大さじ１)を加えます。
• ⑤のプリンの上に⑧のカラメルソースをかけたら完成です。
• 食べるときは
• 果物をのせて焼けばフルーツカスタードトーストに。
• さらに、牛乳でのばしてパンを浸して焼けばフレンチトースト風にも楽しめます。