【男子ごはん】トマトとナスの香草パン粉焼きレシピ 国分太一さんのワインに合うおつまみ｜10月9日

作り方

• イタリアンパセリ・ニンニクはみじん切りにします。
• ボウルにイタリアンパセリ・ニンニク・パン粉を混ぜ合わせます。
• フルーツトマトは横半分に切ります。
• ナスは1.5cmの厚さの輪切りにします。
• クッキングシートを敷いた天板の上にトマト・ナスを並べます。
• 塩をたっぷりめに振り、オリーブオイルをかけます。
• ②の混ぜたパン粉をのせ、200℃に予熱したオーブンに入れて15分焼きます。
• 焼き具合を確かめ、焼き上がったトマトを先に器に盛り付けておきます。（※１）
• ナスは、さらに５分ほど焼きます。
• ナスも器に盛り付けて完成です。