【男子ごはん】チョコタルト(ごま塩こしょうで)レシピ。バレンタインメニュー 栗原心平さんレシピ｜2月12日

　作り方

• パイシートは麺棒で型よりひと回り大きく伸ばします。
• パイシートを型にのせて、指で押さえながら敷きます。
• 麺棒を転がして、あまり部分を切り離します。
• 生地の上にアルミホイルを敷き、白米をアルミホイルの上に均等にのせます。
• 160〜170℃に予熱したオーブンで１５分ほど焼きます。
• 白米をアルミホイルごと剥がし、常温で粗熱がとれるまで冷まします。
• チョコレートクリームを作ります。
• チョコレートは砕きます。
• 鍋に生クリームを入れて弱火にかけ、フツフツとしてきたらチョコレートを数回に分けて加えて、溶き混ぜます。
• チョコレートが溶けきったら、パイ生地に流し入れます。
• ⑩に白ごまをふり、塩・黒コショウをふります。
• 冷蔵庫で２時間ほど生地が固まるまで冷やしたら完成です。