2023年1月3日のテレビ東京系列「男子ごはんスペシャル」ではゲストに岡村隆史さんが登場し、ワインに合うオリジナル料理【ノーポリタン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
岡村さんがナポリタンを作ったところ、具材がとっても多かったところ「具材だけで食べてもいいな」と思ったところ考案されたのだとか。ちなみに、赤ワインに合うと思っただけで合わせていないのだそう。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes岡村隆史さんオリジナル料理
材料
魚肉ソーセージ・・・２本（140g）
玉ねぎ・・・1/2個
ピーマン・・・１個
パセリ・・・適量
卵・・・１個
ケチャップ・・・大さじ３
中濃ソース・・・大さじ１
バター・・・10〜20g
粉チーズ・・・適量
塩・黒こしょう・・・各適量
サラダ油・・・適量
作り方
- 魚肉ソーセージは5mm厚さの斜め切りにします。
- ピーマンは細切り、玉ねぎは縦7mm幅に切ります。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを加えて中強火で炒めます。
- 魚肉ソーセージを加えて炒めます。
- ピーマン・塩・黒こしょうを加えて炒め合わせます。
- ケチャップを加えて絡ませます。
- ケチャップが絡んだら、中濃ソースを加えてなじませます。
- 火を消してバターを加えてなじませます。
- 器に盛り付けます。
- 小さめのフライパンにサラダ油をひき、目玉焼きを作ります。
- ⑨に粉チーズをふって、⑩の目玉焼きをのせてパセリを散らしたら完成です。
ポイント
- おつまみとして楽しめるように魚肉ソーセージは大きめにカットします。
- バターは余熱で溶かして絡めることでバターの風味とコクをより感じる仕上がります。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
岡村隆史さんが教えるワインに合うオリジナル料理【ノーナポリタン】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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