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【男子ごはん】かぶのすりながし汁レシピ 栗原心平さんの冬の和定食2021|12月5日

レシピ

2021年12月5日の日本テレビ系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが冬の和定食2021として【カブのすりながし汁】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【カブのすりながし汁】栗原心平さんの冬の和定食レシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

すりおろしカブを入れることでシッカリ&さっぱり味に。

 材料

  • カブ・・・2個(120g)

  • かつおだし・・・200cc

  • みりん・酒・・・各大さじ1

  • 薄口しょうゆ・・・大さじ3

  • 塩・・・小さじ1/2

  • 片栗粉・水・・・各小さじ2

  • ゆずの皮・・・適量

 作り方

  • 鍋にかつおだしを入れて強火にかけ、酒・みりんを加えて加熱してアルコールを飛ばします。
  • カブは皮をむいて すりおろします。
  • 片栗粉と水は混ぜ合わせておきます。
  • ①の鍋が沸騰したら塩・薄口しょうゆを加え、③の水溶き片栗粉を加えて ひと煮します。
  • すりおろしたカブを加えます。
  • 器に盛り付け、ゆずの皮を散らしたら完成です。
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▼同日に紹介された冬の和定食2021メニュー

▼前回は冬のアレンジ麺レシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教える冬の和定食2021【カブのすりながし汁】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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