2021年12月5日の日本テレビ系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが冬の和定食2021として【カブの菜飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesカブの葉が余ったら作りたい１品。
材料(作りやすい分量)
カブの葉・・・１束分(230g)
塩・・・適量
ちりめんじゃこ・・・20g
酢・酒・・・各大さじ1/2
みりん・・・小さじ１
温かいご飯・・・適量
作り方
- カブの葉は粗みじん切りにします。
- ボウルにカブの葉・塩(小さじ1/2)を加えて揉み込み、15分ほど置きます。
- ②で出た水分をシッカリと絞ります。
- フライパンに③を入れ強火にかけ、音がしたら中弱火にして乾煎りにします。
- カブの葉がパラッとしたら、ちりめんじゃこを加えます。
- 酒・みりん・酢・塩(少々)を加えて炒め合わせたら完成です。
- 温かいご飯にのせて召し上がってください。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
栗原心平さんが教える冬の和定食2021【カブの菜飯】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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