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【男子ごはん】汁なしスーラータン麺(酸辣湯麺/焼きそば麺で)レシピ 栗原心平さんの冬のアレンジ麺|11月28日

レシピ

2021年11月28日の日本テレビ系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが冬のアレンジ麺として【汁なしスーラータン麺】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。すっぱ美味しい酸辣湯麺を汁なしにアレンジ!卵黄を絡めて焼きそばのように召し上がってください。

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焼きそば麺で【汁なしスーラータン麺】栗原心平さんの冬のアレンジ麺レシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 中華料理
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes

栗原心平さんが教える冬のアレンジ麺レシピ

 材料

  • 焼きそば用麺・・・2玉

  • 豚ひき肉・・・200g

  • もやし・・・1/2袋(約100g)

  • ニラ・・・1/2束

  • シイタケ・・・2個(35g)

  • 卵黄・・・2個

  • ごま油・・・大さじ1

  • ニンニク・ショウガ(みじん切り)・・・各1片分

  • 《a》
  • 酢・・・大さじ3

  • しょう油・酒・・・各大さじ1

  • 砂糖・オイスターソース・・・各小さじ2

  • 豆板醤・片栗粉・・・各小さじ1

  • 鶏がらスープの素(半練り)・・・小さじ1

 作り方

  • ボウルに《a》の材料を入れて混ぜ合わせておきます。
  • シイタケは薄切り、ニラは5mm幅の小口切りにします。
  • すべての具材の準備ができたら、焼きそば用麺を袋のまま600Wの電子レンジで3分加熱します。
  • 熱したフライパンにごま油をひき、ニンニク・ショウガを加えて強火で炒めます。
  • 香りが立ったら豚ひき肉を加えて ほぐしながら炒めます。
  • もやしを加えてサッと炒めたら、シイタケ・ニラを加えて炒めます。
  • 焼きそば麺をほぐして加えます。
  • ①の合わせ調味料を加えて、よく混ぜながら炒め合わせます。
  • 器に盛り付け、真ん中に卵黄をのせたら完成です。
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▼前回は根菜レシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教える冬のアレンジ麺【汁なしスーラータン麺】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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