【男子ごはん】ごぼうとベーコンのパリパリ焼きレシピ 栗原心平さんの根菜おつまみ｜11月12日

作り方

• ゴボウは皮をむき、長さを半分に切ってピーラーで縦薄切りにします。
• ①のゴボウは５分ほど水にさらしてアクを抜きます。
• 残りのゴボウは細切りにし、②に合わせてアク抜きをします。
• 長ネギは縦細切りにします。
• ベーコンは縦細切りにします。
• ③のゴボウはキッチンペーパーで軽く水気を拭き取ります。
• ボウルにゴボウ・長ネギ・ベーコンを混ぜ合わせます。
• 天ぷら粉・水を加えて和えます。
• フライパンにオリーブオイルをひき、具材を薄く広げて敷き詰めます。
• 中強火にかけます。
• たまに押さえながら じっくりと揚げ焼きにします。
• カリッとしてきたら裏返して両面を焼きます。
• 器に盛り付け、塩（ひとつまみ〜ふたつまみ）・粉チーズを振ったら完成です。
• お好みでタバスコをかけて召し上がってください。