【男子ごはん】糸こんにゃくとメンマの炒め和えレシピ。栗原心平さん｜11月12日

2023年11月12日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが【糸こんにゃくとメンマの炒め和え】の作り方を料理研究家の栗原心平さんが教えてくれたので詳しく紹介します。
サッと作れて、中華屋さんのポークカレーはもちろん おつまみとしてお酒とも相性抜群の簡単炒めものです。

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タップして飛べる《目次》

1. 【糸こんにゃくとメンマの炒め和え】栗原心平さんレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. まとめ♪

【糸こんにゃくとメンマの炒め和え】栗原心平さんレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 栗原心平, カレー

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

心平さんが提案するカレーレシピ

　材料

• 糸こんにゃく（あく抜き不要のもの）…１袋（300g）

• パクチー…2〜3枝（30g）

• メンマ…50g

• しょう油…大さじ1.5

• 酒・みりん…各大さじ１

• 砂糖…小さじ１

• ごま油…大さじ1/2

　作り方

• メンマはみじん切りにします。
• 糸こんにゃくは水気を切って食べやすい大きさに切ります。
• パクチーは根を切り落としてみじん切りにします。
• ボウルにしょう油・みりん・酒・砂糖を混ぜ合わせておきます。
• 熱したフライパンに糸こんにゃくを加えて中強火で空炒りします。
• ④の合わせ調味料を加えて炒め合わせます。
• 糸こんにゃくに味がなじんだら、メンマを加えて炒め合わせます。
• パクチー・ごま油を加えて炒め合わせたら完成です。

　ポイント

• メンマは細かいみじん切りにすることで糸こんにゃくに味つけをする役割を果たします。
• 糸こんにゃくは表面の水分がなくなるまで空炒りすると味が薄くなりません。
• ※画像はイメージです。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教えるカレーレシピ【糸こんにゃくとメンマの炒め和え】の作り方とアレンジレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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