【男子ごはん】チリポテトレシピ。栗原心平さんの昭和の洋食屋さんシリーズ第13弾｜1月28日

　作り方

• 水を入れた鍋にじゃがいもを皮付きのまま入れ、強火にかけます。
• 鍋がフツフツとしてきたら弱火にしてゆっくりと、やわらかくなるまで茹でます。
• ニンニクはみじん切りにします。
• フライパンに合いびき肉を入れて強火にかけ、ほぐしながら炒めます。
• 肉の色が変わってきたらニンニクを加えて炒めます。
• キドニービーンズを加えて油をまわしたら、赤ワイン・中濃ソース・ケチャップ・チリパウダーを加えて炒め合わせます。
• じゃがいもは竹串が通ったら茹で汁を捨てて、再び強火にかけ表面の水分を富まします。
• じゃがいもは縦半分に切り込みを入れて開き、⑥の具材をかけたら完成です。