2023年9月15日のテレビ朝日系列「ザワつく！金曜日」ではザワつく！神経衰弱として、ザワつくメンバーが神経衰弱で勝負！ご褒美グルメとして登場した茨城県にあるつくば石焼芋さんの冷やし焼き芋について詳しく紹介します。
つくば石焼芋【冷やし焼き芋】
つくば石焼芋
茨城県つくば市の中心街を外れた道路沿いにあるつくば石焼芋さんはお客さんが殺到する人気店です。
つくば石焼芋さんでは、焼き芋仙人と呼ばれるご主人の松本義男さんが夏の暑い盛りにも食べたくなる焼き芋を作られています。
冷やし焼き芋
暁には…ご賞味いただきたい！！ pic.twitter.com/oxJMWg2pos
— つくば石焼芋 (@yakiimoyocchan) July 12, 2021
焼き芋仙人が作られる焼き芋は表面からあふれるほどの蜜が出ています。
これは焼き芋仙人と呼ばれるご主人が長年の経験の末たどり着いた独自の焼き方からなのだそう。
使用するサツマイモは紅はるか。
紅はるかを使用する理由は柔らかく甘みがあり、焼くと鮮やかな黄色という三拍子揃ったサツマイモだからなのだそう。
そして、焼く際は季節によって火力を変えるため違う薪を選別されていて、暑い この時期はケヤキを使用しています。
温度を70〜80℃に保ち2時間以上じっくりと焼く焼き芋は温度は仙人の手の感覚で、そして芋をひっくり返すのは仙人の嗅覚で判断されています。
焼き上がった芋を仙人だけが知る秘密の温度で寝かせることで、仙人だからこそ知り得る繊細なこだわりによって蜜が表面に溢れ出しホクホクの仕上がりになります。
そして、この焼き芋は冷やしても甘くて絶品！
冷蔵庫でキンキンに冷やすことで、引き締まった甘みと より滑らかな口当たりに。
さらに、アイスクリームを添えるのもオススメです。
つくば石焼芋です🍠
たくさんのフォロー、お問い合わせ、あたたかいメッセージありがとうございます☺️
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
ざわつく！神経衰弱にて登場したご褒美グルメ「つくば石焼芋」さんの【冷やし焼き芋】について紹介しました。
神経衰弱勝負の結果、一茂さんと良純さんが堪能し「コレ芋だけなの？」「アイスより甘い」と絶賛されていました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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