【ノンストップ】担々タンメンレシピ 坂本昌行さんのワンデュッシュ｜12月3日

　作り方

• 豚肉は3cm長さに切ります。
• 白菜は軸と葉に分けて葉はざく切りに軸は短冊切りにします。
• ニンジンは短冊切りにし、長ネギは5mm厚さの斜め切りにします。
• ニンニク・ショウガはみじん切りにします。
• 熱したフライパンにサラダ油(大さじ1/2)をひき、①の豚肉を加えて中火で炒めます。
• 肉の色が変わったら《a》の材料を加えて汁気がなくなるまで炒めて取り出します。
• ⑥の空いたフライパンにサラダ油(大さじ1)をひき、ニンニク・ショウガを加えて香りが立つまで炒めます。
• 白菜・ニンジン・長ネギを加えて強火で炒め、油が全体に回ったら《b》の材料を加えます。
• 煮立ったら中火にして２分ほど煮ます。
• モヤシ・ピーナッツバターを加えて、さらに２分ほど煮ます。
• 鍋に湯を沸かして中華生麺を加えて袋の表示どおりに茹でます。
• ⑪の麺は水気をきって器に盛り付け、⑩をかけて⑥の豚肉をのせます。
• 《c》の材料を混ぜ合わせて⑫に回しかけたら完成です。