【ノンストップ】鯛の磯辺フライレシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ｜3月25日

作り方

• 鯛は骨を除いて それぞれ２等分に切って塩をふります。
• 《特製ソース》の材料のヨーグルトはペーパータオルを敷いた茶こしなどに入れて３０分ほど水切りをします。
• ボウルに《バッター液》の材料を混ぜ合わせます。
• バットに《衣》の材料を入れて混ぜ合わせます。
• ①の鯛の余分な水分をペーパータオルで拭き取り、バッター液・衣の順につけます。
• 揚げ油を180℃に加熱し、⑤の鯛を入れて３〜５分ほど ときどき返しながら揚げます。
• 別のボウルに《特製ソース》の材料を入れて混ぜ合わせます。
• 千切りキャベツ・鯛の磯辺フライを器に盛り付け、⑦の特製ソースをかけたら完成です。