【男子ごはん】タイしゃぶそば 冬のアレンジ麺レシピ。栗原心平さん｜1２月17日

　作り方

• 長ネギは5cm長さの白髪ねぎにして水にさらします。
• 鍋にかつおだしを入れてフタをして強火にかけます。
• タイは薄くそぎ切りにします。
• ②の鍋に酒・みりん・塩・薄口しょうゆを加えます。
• 白髪ねぎはしっかりと水気を切り、器に盛り付けます。
• そばは袋の表示通りに茹でたら、ザルにあげて流水で洗って水気を切ります。
• ⑥のそばは一口大ずつ盛ります。
• そばの上にタイを２切れずつのせたら、白髪ねぎを添えて完成です。
• 食べ方
• 取り皿に少しだけスープを入れます。
• 沸騰してきたら白髪ねぎを加えて、ひと煮します。
• タイとそばをしゃぶしゃぶします。
• お好みで柚子こしょうを添えて召し上がってください。