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【ノンストップ】カツオのなまり節 笠原将弘シェフレシピ。おかず道場|6月14日

レシピ

2022年6月14日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場「笠原の眼」では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【かつおのなまり節】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
冷蔵庫で3〜4日ほど保存可能です。

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【カツオのなまり節】笠原将弘シェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

マグロでも作ることができます。

材料

  • カツオ

作り方

  • カツオ全体に塩と酒をふります。
  • フライパンに1cmほど水をはって沸かし、バットごとカツオを入れてフタをして10〜15分ほど蒸したら完成です。
  • なまり節のアレンジ方法
  • ほぐしてキュウリと和えたら「なまり節のキュウリ和え」ができます。
  • 厚揚げやフキと炊いても美味しくいただけます。
  • マヨネーズと和えて洋風にしても。

ポイント

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    ▼同日に紹介されたカツオの2色漬け丼

    ▼前回紹介されたグリーンピースシュウマイレシピと笠原の眼

    笠原将弘シェフ

    このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。

    独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ!すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。

    笠原将弘シェフの著書

    まとめ♪

    最後までご覧いただきありがとうございます。

    笠原将弘シェフが教える【かつおのなまり節】の作り方を紹介しました。

    ぜひ参考にしてみてください♪

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    フジテレビ「ノンストップ
    ・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)
    ・ゲスト:リンゴ(ハイヒール)、小籔千豊

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