【ノンストップ】大根と豚バラのはさみ焼きレシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ｜1月20日

作り方

• 大根は2mm厚さの輪切りを12枚用意し、片面に塩を振ります。
• 豚バラ薄切り肉は1cm幅に切り、シイタケは軸を除いて薄切りにし、長ネギは小口切りにします。
• 梅干しは種を除いてたたきます。
• ボウルに豚バラ肉・シイタケ・長ネギ・梅干し・《a》の材料の酒・しょう油を加えて混ぜ、さらに片栗粉を加えて混ぜます。
• ①の大根の水気をキッチンペーパーで拭き取って並べ、片面に片栗粉をまんべなくふりかけます。
• 片栗粉をふりかけた面に④を等分にしてのせたら半分に折ります。
  同様に１２個つくります。
• 小さめのフライパンに⑥を並べて酒を回し入れ、フタをして火にかけます。
• 煮立ったら弱めの中火にして８分ほど蒸し焼きにします。
• 器に盛り付け、混ぜ合わせた《b》を添えて完成です。