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ノンストップ【ぶりだしラーメン(つみれ入り)】ワリカツめしレシピ

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2020年12月10日のフジテレビ系列「ノンストップ」のワリカツめしではずんの飯尾和樹さんが旬のブリを使用した【ぶりのつみれ入りラーメン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。今回サイコロで叩き出した食材は旬の「ブリ」と「はんぺん」!ブリはアラと切り身を使用することで過去最高のおいしすぎる料理になったと高評価となったレシピは必見です。

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【ブリのつみれ入りラーメン】ワリカツめしレシピ

材料

棒ラーメン
ゆで卵

《つみれ》
ブリのアラ
ブリの切り身
ショウガ(すりおろし)
ニンニク(すりおろし)
しょう油

片栗粉

作り方

1.ブリのアラは熱湯で湯通しして水とともに火にかけます。

 

2.ブリの切り身は細かく切ってから包丁でたたきます。

 

3.はんぺんも同様に包丁でたたきます。

 

4.ボウルに②のブリ・③のはんぺん・ショウガ・ニンニク・しょう油・酒を加えて混ぜ合わせます。

 

5.④に片栗粉を入れて混ぜ合わせます。

 

6.ブリのアラからとれた出汁を別の鍋に移して火にかけ、棒ラーメンの付属の粉末スープを加えます。

 

7.⑤のつみれのタネをスプーンですくって⑥のスープに落とし入れて煮ます。

 

8.⑦に棒ラーメンの麺を加えて煮たら、器に盛り付けて ゆで卵をのせて完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ずんの飯尾和樹さんが提案するワリカツめし【ぶりのつみれ入りラーメン】の作り方を紹介しました。

試食をしたスタジオでも美味しい!ブリの風味とマルタイ棒ラーメンの豚骨の風味が絶妙!だと好評でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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