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【ノンストップ】ぶりガパオライスレシピ 坂本昌行さんのワンデュッシュ|1月7日

レシピ

2022年1月7日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dishでは坂本昌行さんが【ブリガパオライス】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。タイ料理のガパオライスを今が旬のブリを使ってアレンジ!ご飯に加えたショウガがアクセントになっている1品です。

>>坂本昌行さんレシピ一覧はこちら

【ぶりガパオライス】坂本昌行さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: エスニック料理
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes

旬のブリで作るガパオレシピ。

 材料

  • ブリ・・・2切れ(180g)

  • タマネギ・・・1/2個

  • 赤パプリカ・・・1/4個

  • ニンニク・・・1かけ

  • バジルの葉・・・6枚

  • サラダ油・・・大さじ2

  • タバスコ・・・小さじ1/4

  • 温かいご飯・・・360g

  • 卵・・・2個

  • 《ブリの下味》
  • 塩・・・ふたつまみ

  • 酒・・・大さじ1/2

  • 《a》
  • オイスターソース・・・大さじ1

  • ナンプラー・・・小さじ1

  • 砂糖・・・小さじ1

  • 《b》
  • ショウガ・・・1かけ

  • 長ネギ・・・1/3本

  • 塩・・・ふたつまみ

 作り方

  • ブリは1.5cm角に切り、《ブリの下味》の材料を加えて絡めます。
  • タマネギは1.5cm角にカットし、パプリカはヘタと種を除いて1.5cm角にカットします。
  • ニンニク・長ネギ・ショウガはみじん切りにします。
  • バジルの葉はちぎります。
  • 熱したフライパンにサラダ油(大さじ1)をひき、中火でニンニクを加えて炒めます。
  • 香りが立ってきたらタマネギを加えて透きとおるまで炒めます。
  • ⑥にブリを加えて炒めます。
  • ブリの色が変わってきたらパプリカを加えてサッと炒め、《a》の調味料を加えて炒め合わせます。
  • 火を止めてバジル・タバスコを加えて混ぜます。
  • ボウルにご飯・《b》の材料を加えて混ぜ合わせます。
  • 別のフライパンにサラダ油(大さじ1)をひき、中火にしたら卵を割り入れて目玉焼きを作ります。
  • 器に⑩のご飯と⑨を盛り付けて、⑪の目玉焼きをのせたら完成です。
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▼前回(12月24日)のワンディッシュは【クリスマスタッカルビ】レシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが教える【ブリガパオライス】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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