【ノンストップ】牛肉といんげんのエスニック炒めレシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ｜6月17日

2022年6月10日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne Dishでは坂本昌行さんが【牛肉とインゲンのエスニック炒め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ナンプラーに青唐辛子の辛味を効かせた いつもの炒めものをグッとエスニック風に仕上げた１品です。
旨辛で爽やかな味わいは、初夏にピッタリです。

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タップして飛べる《目次》

1. 【牛肉とインゲンのエスニック炒め】坂本昌行さんレシピ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. ポイント
2. まとめ♪

【牛肉とインゲンのエスニック炒め】坂本昌行さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: エスニック

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

いつもの炒めものをエスニック風に

材料

• 牛切り落とし肉・・・160g

• インゲン・・・20本（150g）

• ニンニク・・・１かけ

• 青唐辛子・・・２本

• 紫タマネギ・・・1/6個（30g）

• サラダ油・・・大さじ１

• 《a》

• 酢・・・大さじ１

• 塩・・・小さじ1/4

• 《b》

• 酒・・・大さじ1/2

• ナンプラー・・・小さじ1/2

• 黒こしょう・・・少々

• 《c》

• 酒・・・大さじ１

• ナンプラー・・・小さじ１

• 砂糖・・・ふたつまみ

作り方

• 牛肉は食べやすい大きさに切ります。
• 紫タマネギはみじん切りにします。
• インゲンはヘタを除き、ニンニクは千切り、青唐辛子は小口切りにします。
• ボウルに《a》を加えて混ぜ合わせ、紫タマネギを入れて混ぜます。
• 別のボウルには牛肉・《b》を加えて よく揉み込みます。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、インゲンを入れて弱めの中火で２分ほど炒めます。
• ニンニクを加えて香りが立ってきたら⑤の牛肉・青唐辛子を加えて強めの中火で炒めます。
• 肉の色が変わってきたら《c》の材料を加えて炒め合わせます。
• 器に盛り付け、④の紫タマネギをかけたら完成です。

ポイント

• ナンプラーを加えることで簡単にエスニック風に仕上げます。

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fuyukohimatsubushi.com

2022.06.10

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが教える【牛肉といんげんのエスニック炒め】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪