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【男子ごはん】ミンチィレシピ|栗原心平さん流マカオごはん!8月1日

レシピ

2021年8月1日のテレビ東京系列「男子ごはん」では、料理研究家の栗原心平さんが夏に食べたいアジアのごはんとしてマカオの【ミンチィ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ミンチィはマカオの家庭料理。豚肉・ジャガイアも・ニンニク・トマトを一緒に混ぜていただきます。

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【ミンチィ】夏のアジアごはんレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: エスニック
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

300

kcal

栗原心平さんが教える夏に食べたいアジアごはんレシピ

 材料

  • 豚ひき肉・・・300g

  • ジャガイモ(メークイン)・・・小2個

  • 玉ねぎ・・・3/4個

  • ニンニク・・・3片

  • トマト・・・小1個

  • コーン油・・・大さじ1

  • 卵・・・2個

  • オイスターソース・・・大さじ1/2

  • しょうゆ・・・・大さじ1.5

  • パセリ(乾燥)・・・適量

  • 塩・・・ひとつまみ

  • サラダ油・揚げ油・・・各適量

  • 黒こしょう・・・適量

  • タイ米・・・2人分

 作り方

  • ジャガイモは皮をむいて、1cm角に切って水にさらします。
  • ①のジャガイモはキッチンペーパーで水気をよく切ります。
  • ②を揚げ油に入れて中火で揚げ、カリッときつね色になるまで揚げたら取り出します。
  • 玉ねぎ・ニンニクはみじん切り、トマトは1cm角に切ります。
  • 熱したフライパンにコーン油をひき、ニンニク・玉ねぎを加えて強火で炒めます。
  • 玉ねぎがしんなりとしてきたら豚ひき肉を加えて、ほぐしながら炒めます。
  • 豚ひき肉に ある程度火が通ったら、しょうゆ・オイスターソースを加えて中火で炒め合わせます。
  • 黒こしょう・塩を加えて味をととのえます。
  • 別のフライパンで目玉焼きを焼きます。
  • タイ米を器に盛り、⑧のミンチィ・ジャガイモ・トマト・目玉焼きを盛り付けます。
  • 仕上げにパセリをふったら完成です。
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▼同日に紹介された夏に食べたいアジアごはんレシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の栗原心平さんが教える夏に食べたいアジアのごはん【ミンチィ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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