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男子ごはん【八丁味噌の豚汁】栗原心平さんレシピ

レシピ

2021年1月17日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが【八丁味噌でつくる豚汁】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。コクのある八丁味噌でつくる心平ちゃんレシピは必見です。

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【八丁味噌で作る豚汁】栗原心平さんレシピ

材料

豚こま切れ肉・・・100g
ゴボウ・・・1/2本
ニンジン・・・80g
玉ねぎ・・・1/8個
みりん・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1/2
八丁味噌・・・大さじ4
だし汁・・・800cc
ごま油・・・大さじ1

作り方

1.玉ねぎは縦5mmの厚さに切り、ニンジンは薄いいちょう切りにします。

 

2.ゴボウは斜め3mmの厚さに切って水にさらします。

 

3.豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切ります。

 

4.熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉・ニンジン・水気をきったゴボウ・玉ねぎを加えて強火で炒めます。

 

5.全体に油がまわったら、だし汁を加えて湧いてきたら みりんを加えます。

 

6.アクが出てきたら取り除き、八丁味噌を溶かし入れます。

八丁味噌の量を多めにすることでシッカリとした味になります。

 

7.醤油を加えて混ぜたら完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

料理研究家の栗原心平さんが教える【八丁味噌でつくる豚汁】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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