ラヴィット!おうちでごはん

【ラヴィット】ファミマのパンランキングTOP10!アレンジレシピもファミリーマートのパンで考案!ラビットランキング!8月13日

ラヴィット!

2021年8月13日のTBS系列「ラヴィット」のラヴィットランキングでは超一流パン職人がファミリーマートの売り上げTOP20のパン18品を試食してガチンコ採点!プロが厳選した本当においしいファミマのパン10品が決定したので詳しく紹介します。また、パン職人が考案したアレンジレシピも必見です。

>>ラヴィット記事一覧はこちら

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ファミリーマートのパンランキングTOP10

今回このランキングを選出されたのは

  • パン職人 日本一決定戦で優勝!サンセリテ・高田さん
  • パン・オブ・ザ・イヤー2年連続金賞!ブーランジェリー セイジアサクラ・朝倉さん
  • パリの5つ星ホテルのホテル・ド・クリヨン出身!ブーランジェリー&カフェ マンマーノの毛利さん

という3名の超一流パン職人の方々です!

グルメちゃん
グルメちゃん

後半には売り上げTOP20も掲載しているので、合わせてお楽しみください。

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第10位 濃い旨ソース!焼きそばドッグ

第10位は濃い旨ソース!焼きそばドッグ(150円)!

もちもち食感の焼きそば麺に合わせてソフトで口溶けのよいロールパンを使用。

焼きそばのソースは野菜や果実の甘みが引き出たコク深い味わいに仕上がっています。

このソースを活かすために具材は紅生姜のみとなっています。

プロの評価
・すごい量が入っている
・具材がないのに美味しく感じる

第9位 コロッケ&たまごドッグ

第9位はコロッケ&たまごドッグ(138円)!

卵黄の比率を高くすることで卵のコクがより強いたまごサラダに仕上がっています。

コロッケはこだわりのソースで味付けされています。

第8位 しっとりケーキ(Wチョコ)

第8位はしっとりケーキ(Wチョコ/128円)!

ビターなチョコレートと甘いミルクチョコレートという甘みの異なる2種類のチョコレートをトッピングして焼き上げた1品。

パウンドケーキには水あめを使用することでシットリとした食感に仕上がっています。

プロの評価
・値段の割りに良い
・子どもが好きそう

しっとりケーキアレンジレシピ【フレンチトースト】の作り方

パリ5つ星ホテル出身・毛利さんが考案!

  1. しっとりケーキを食べやすいサイズにカットします。
  2. ドロドロに溶かしたバニラアイスに①をまとわせます。
  3. バター・グラニュー糖と絡めながらフライパンで焼いて完成です。

第7位 大きいウインナー

第7位は大きいウインナー(128円)!

2013年の発売以来 つねに人気上位!現在売上NO.1という絶対王者。

長さ17cmの大きなウインナーに粒マスタードとケチャップをあしらった老若男女に支持される大定番な1品です。

第6位 ファミマ・ザ・メロンパン

第6位はファミマ・ザ・メロンパン(118円)!

直径12cmと大きめサイズのメロンパンには、風味が豊かなフランス ノルマンディー産の発酵バターを使用しています。

プロの評価
・クオリティーの高い商品
・ボリュームを出せばパサつくはずのに、ここまでシットリしている技術がスゴイ。

ファミマ・ザ・メロンパンアレンジレシピ

パン職人 日本一決定戦で優勝の高田さんが考案!

  1. メロンパンを上下半分ずつにカットします。
  2. プリンを塗ります。
  3. カラメル部分もまんべんなく塗ります。
  4. クリームチーズをのせます。
  5. オーブントースターで④とメロンパンの上部分を2分ほど温めたら完成です。

第5位 ファミマ・ザ・カレーパン

第5位はファミマ・ザ・カレーパン(130円)!

ビーフとソテーオニオンが溶け込んだカレーはスパイスを後入れすることで風味を引き立てています。

職人たちがベタ褒めした生地は、ドーナツを使用。

ドーナツ生地はパン生地よりも口溶けがよく仕上がっています。

プロの評価
・パン生地が優秀
・歯切れがいい
・歯切れと口溶けで油感が違う。自分たちのフィールドでレベルを上げているのが分かる

ファミマ・ザ・カレーパンのアレンジレシピ

パン・オブ・ザ・イヤー カレーパン部門金賞の朝倉さんが考案!

  1. カレーパンを半分にカットします。
  2. それぞれの端を切り落として自立させます。
  3. ヨーグルト(大さじ2)を空洞部分に入れて、軽くかき混ぜます。
  4. お母さん食堂の甘酢らっきょうを半分にカットして③に入れます。
  5. 150℃に予熱したオーブントースターで2分ほど加熱したら完成です。
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第4位 ホイップメロンパン

第4位はホイップメロンパン(138円)!

元々は丸いメロンパンを入れていたのですが、コッペパン型にすることで端から端までクリームが入り、どこからでも味わえるように。

クリームは常温でも溶けず、さらに口の中に入れたらスッと溶ける技術はプロでも なかなか真似できない技術。

プロの評価
・口溶けがいい
・完成度の高い手の込んだ良い商品
・甘めの生地で中のクリームも甘いのに軽く食べられる

第3位 ふわふわファミチキバンズ(タルタルソース)

第3位はふわふわファミチキバンズ(タルタルソース/88円)!

売上13位から大幅アップ!

今年1月にファミチキをはさむためのバンズとして発売された1品。

なかにはタルタルソースを塗っただけの超シンプルなパンなのですが、ファミチキを挟まずにこれだけ食べても美味しいと口コミで話題となるほどのクオリティーです。

プロの評価
・このソフト感と口溶けを出したい。
・バンズと呼ぶには もったいない良いパン

第2位 チョコ好きのためのチョコクロワッサン

第2位はチョコ好きのためのチョコクロワッサン(128円)!

2009年の発売以来、味の改良を重ねて常に人気上位にランクインする商品です。

チョコは長さ11cmと食べごたえバツグン!

プロの評価
・どうやって作っているか聞きたい
・生地の中がエアリーで歯切れが良い
・クロワッサンの層がキレイでサクサクなのがスゴイ。

チョコ好きのためのチョコクロワッサンアレンジレシピ

  1. クロワッサンの上部をカットして開きます。
  2. ミックスナッツ・マシュマロをのせます。
  3. トースターで2〜3分ほど焼いたら完成です。

第1位 アップルクリームデニッシュ(国産ふじりんご)

第1位はアップルクリームデニッシュ(国産ふじりんご/128円)!

しっとりとしたデニッシュ生地の中には国産のふじりんごが1.5cm角にカットされて たっぷりと入っています。

カスタードクリームはリンゴの酸味に合うようにアッサリめに仕上げられています。

プロの評価
・完成された逸品
・全てバランスが取れている
・きっちりと層になっていて折り込み方にこだわりがある
・手間も原価もかかるデニッシュに、ちゃんとしたリンゴまで入っているとは、けしからん商品!!

ファミリーマート人気パンTOP20

第1位 大きいウインナー
第2位 ファミマ・ザ・メロンパン
第3位 チョコ好きのためのチョコクロワッサン
第4位 ファミマ・ザ・カレーパン
第5位 アップルクリームデニッシュ(国産ふじりんご)
第6位 コロッケ&たまごドッグ
第7位 大きいチョリソー
第8位 ホイップメロンパン
第9位 しっとりケーキ(Wチョコ)
第10位 たまごドッグ
第11位 濃い旨ソース!焼きそばドッグ
第12位 ハムカツたまごドッグ
第13位 ふわふわファミチキバンズ(タルタルソース)
第14位 たっぷりクリームデニッシュ
第15位 もちっと食感の北海道メロンパン
第16位 手巻きソーセージドーナツ
第17位 濃厚ミルクフランス
第18位 しっとりハムチーズマヨネーズ
第19位 コッペパン(ダブルピーナッツ)
第20位 あんフランス(マーガリン)

▼ファミリーマートランキングはこちらも!

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

超一流パン職人が選んだファミリーマートのパンランキングを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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