ラヴィット!レシピ

【ラヴィット】和風ペペロンチーノ(サバ缶で)レシピ|10分2品レシピ!和食編|ラビット

ラヴィット!

2021年7月1日のTBS系列「ラヴィット」のミシュランシェフ直伝!ラビット・ちゃちゃっと作れる!絶品10分2品レシピは和食編。10分で2品作れる簡単レシピとしてサバ缶を使用した【和風ペペロンチーノ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【和風ペペロンチーノ】10分2品レシピ

Course: ラヴィット!, レシピCuisine: 時短レシピ, 和食
Servings

2

servings
Prep time

2

minutes
Cooking time

8

minutes
Calories

500

kcal

たったの10分で2品作る!和食レシピ

 材料

  • さばの水煮缶・・・1缶

  • キャベツ・・・2〜3枚(150g)

  • そうめん・・・100g(2束)

  • チューブにんにく・・・小さじ2

  • 梅肉チューブ・・・チューブ半分

  • 一味唐辛子・・・お好みで

 作り方

  • キャベツを一口大に切ります。
  • 缶の中に入っている煮汁ごとフライパンに入れます。
  • ②のフライパンに①のキャベツを加えて さばの身をほぐしながら炒めます。
  • ③にニンニクを入れて炒めます。
  • ④に梅肉を加えて全体に炒め合わせたら、フタをして しばらく煮込みます。
  • 鍋に湯を沸かし、そうめんを1分ほど茹でたら湯をきって⑤に加えて具材と絡めます。(※1)
  • 器に盛り付け、一味唐辛子をふったら完成です。

 ポイント

  • 梅肉チューブを使用することで サバの臭み消し・塩味を足し、さらに梅の酸味がサバの脂を中和させてサッパリとした味に仕上がります。
  • ※1 そうめんは後で炒め合わせるので茹で時間は1分でOK!
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▼同日に紹介された鶏のそぼろ煮レシピ

シェフのラヴィットアイテム

サバ缶

サバ缶の煮汁には旨味はもちろん、塩分も含まれているので これ1つで味付けはOK!

ミシュランシェフのオススメのサバ缶はマルハニチロさんの月花シリーズ さば水煮」だそうです。

月花シリーズ さば水煮は脂が乗った 大型の国産さばにこだわり生臭くない本物志向のプレミアム缶詰となっています。

佐藤良輔シェフ

このレシピを教えてくれたのは6年連続 ミシュランガイド ビブグルマンの評価 和食の名店「日本料理 佐とう」の佐藤良輔さんです。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ミシュランシェフが教える10分で2品できる時短レシピ【和風ペペロンチーノ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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