ラヴィット!おうちでごはん

【ラヴィット】ホットケーキミックスランキングTOP10!パンケーキアレンジレシピもスイーツ職人が伝授|ラビットランキング!7月20日

ラヴィット!

2021年7月20日のTBS系列「ラヴィット」のラヴィットランキングでは超一流スイーツ職人がスーパーで買える人気のホットケーキミックス20品を試食してガチンコ採点!プロが厳選した本当においしい10品が決定したので詳しく紹介します。森永製菓のNO.1ホットケーキミックスに、ホテルニューオータニ、米粉のミックス粉などなど、いつもとは違ったホットケーキミックスを使ったパンケーキに夏休み中のお子さまのテンションも上がること間違いなしです!

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ホットケーキミックスランキングTOP10

今回このランキングを選出されたのは

  • 食べログ3.59!石釜焼きホットケーキが名物の石釜bake bread 茶房TAM TAMの田村さん
  • ニューヨークNO,1のパンケーキ店「クリントンストリートベイキングカンパニー」の日本1号責任者・熊野さん
  • 2015年スイーツワールドカップ優勝!メゾンジブレーの江森さん

など3名の超一流スイーツの方々です!

グルメちゃん
グルメちゃん

ふわふわにパンケーキを焼くコツとアレンジレシピも後半に記述しているので、合わせてお楽しみください。

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第10位 奥本製粉 ふんわりホットケーキミックス

第10位は奥本製粉 ふんわりホットケーキミックス!

焼き上げたときに、ふんわりキレイに膨らむのが特徴。

シットリとした食感の昔ながらの王道ホットケーキが作れます。

スイーツ職人の評価
・ほのかな甘さに温かみのある母の味
・素朴ながらも安定感のある味わい。

第9位 永谷園 ホテルニューオータニ ホットケーキミックス バニラタイプ

第9位は永谷園 ホテルニューオータニ ホットケーキミックス バニラタイプ!

超一流ホテルが監修した発売44年のロングセラー商品。

やわらかい口どけの中に広がるバニラの香りは上品そのもの。

スイーツ職人の評価
・口に入れた瞬間の上品な甘さ
・シェフ監修ならではのバニラの風味
・バランスの良い1品。

第8位 ニップン めちゃラクホットケーキミックス

第8位はニップン めちゃラクホットケーキミックス!

袋の中に水を入れて混ぜるだけでボウルも牛乳も卵もいらないラクすぎる1品。

乾燥おからや粉末にした卵が入っていて、程よい甘さでアッサリと軽い食感が楽しめます。

スイーツ職人の評価
・水と粉があれば、これだけでできるのがスゴイ
・おからの甘みがある

第7位 森永製菓 もちもちホットケーキミックス

第7位は森永製菓 もちもちホットケーキミックス!

もち米でんぷんを使用し、くせになるモチモチ感を実現した1品。

メープルシュガーも配合しているのでシロップなしでも、優しいメープルの香りが楽しめます。

スイーツ職人の評価
・ほのかにメープルが香る
・一番のもっちり感
・モチモチケーキという感覚。

第6位 森永製菓 ふわふわパンケーキミックス

第6位は森永製菓 ふわふわパンケーキミックス!

発売3年で専門店のような ふわふわ食感が味わえるとSNSで話題となり大ヒット。

でんぷんを数種類組み合わせ、パンケーキ専門店特有のシットリふわふわな食感を再現されています。

スイーツ職人の評価
・うま味があって配合がリッチなのが分かる
・甘い香りが自然でおいしい
・クリントンストリートベイキングカンパニーの熊野さんは10点満点!

第5位 日清フーズ 日清ホットケーキミックス 極もち 国産麦小麦粉100%使用

第5位は日清フーズ 日清ホットケーキミックス 極もち 国産麦小麦粉100%使用!

粘りの強いゆめちからなどの国産の小麦と麦を100%使用しモチモチ感を強調。

日清フーズさんが開発した独特のもっちり&しっとり感は他では味わえない究極の味わいです。

スイーツ職人の評価
・粉を制しているメーカーさんならではのバランスの良さ
・米粉などを使用していないのにあるモッチリ感は配合が気になる
・ベストに近い

第4位 みたけ オレンジページまめ部監修!大豆粉と米粉のパンケーキミックス

第4位はみたけ オレンジページまめ部監修!大豆粉と米粉のパンケーキミックス!

生活情報誌のオレンジページの豆好き社員が集まる まめ部がプロデュースしたパンケーキミックスは、小麦粉を一切使わず大豆粉と米粉をメインに仕上げた商品。

イソフラボンや食物繊維が豊富に含まれているグルテンフリー食材です。

スイーツ職人の評価
・大豆粉はタンパク質なのでうま味がある
・ホットケーキミックスという感覚で食べたら全然違った
・ヘルシーなのに旨味があるサラダ感覚で食べられる

第3位 波里 砂糖不使用 国産米粉パンケーキミックス

第3位は波里 砂糖不使用 国産米粉パンケーキミックス!

家庭用米粉のトップメーカーが作る甘くないパンケーキミックスで、小麦粉も不使用のグルテンフリー商品。

米粉のモチモチ感を全面に生かしつつ、シットリとした仕上がりとなっています。

適度な塩味が効いているので、次々食べたくなる1品です。

スイーツ職人の評価
・こんな時代がきたか
・参りました

第2位 よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス

第2位はよつ葉 よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス!

ほぼ全ての原材料を北海道産にこだわり、その良さを引き出すことを とことん追求した1品。

去年の巣ごもり需要で人気が爆発し、生産量を4倍に増やしても品薄が続いたほどの人気になりました。

北海道産の生乳を使用したバターミルクパウダーが味の決め手。

スイーツ職人の評価
・バターミルクパウダーがぶっちぎりの旨味を引き出している
・上質な感じ
・味わいがクリーミー

第1位 昭和産業 ケーキのようなホットケーキミックス

第1位は昭和産業 ケーキのようなホットケーキミックス!

ヨーロッパで最も権威のある菓子コンクールで優勝をした世界的パティシエの高木康政氏が監修した商品。

2種類の小麦粉と国産米粉を使用し、表面はさっくりでほろっと 中はしっとり感という名前の通りケーキのような味わいです。

スイーツ職人の評価
・表面がカリッと、中はしっとりという食感がぶっちぎりに良かった
・商品名の通りショートケーキの中身のよう
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ふわふわパンケーキを焼くコツ

  1. ホットケーキミックスに卵黄だけを先に入れて混ぜます。
  2. 残った卵白は泡立て器でメレンゲを作ります。
  3. 焼く直前に生地にメレンゲを合わせて、サックリと混ぜます。
  4. バターたっぷりのフライパンで③を焼きます。
  5. 裏返すときは高い位置(15cmほど)からひっくり返します。
  6. 表面にリング状の焦げ目ができたら、ニューヨークスタイルのパンケーキの完成です。

パンケーキ アレンジレシピ

ベーコ入りホットケーキサンドレシピ

食べログ3.59の石釜bake bread 茶房TAM TAMさん考案!

第6位のふわふわパンケーキミックスを使ったTAM TAMさんのまかないレシピ。

材料

  • ふわふわパンケーキミックス
  • ピザ用チーズ
  • ベーコン
  • バター
  • スライス玉ねぎ

作り方

  1. ふわふわパンケーキミックスでホットケーキを作って真ん中で2つに切り分けます。
  2. 片側にバターを塗り、スライス玉ねぎ・ベーコンをトッピングします。
  3. もう片面にピザ用チーズをたっぷりとのせます。
  4. トースターで3分ほど焼いて重ね合わせたら完成です。

ホットプレートで!簡単トルティーヤレシピ

スイーツワールドカップ優勝の江森さん考案!

国産米粉パンケーキミックスを使用した簡単アレンジレシピ。

材料

  • 国産米粉パンケーキミックス
  • レタス
  • ミートソース
  • チーズ
  • ハム
  • アボカド
  • 刻んだトマト
  • スライス玉ねぎ

作り方

  1. 米粉のパンケーキを薄めに何枚も焼きます。
  2. お好みの具材を巻いたら完成です。

NY流お手軽チキン&ワッフル風レシピ

クリントンストリートベイキングカンパニーの熊野さんが考案!

ケーキのようなホットケーキミックスを使用した簡単アレンジレシピ。

材料

  • ケーキのようなホットケーキミックス
  • フライドチキンや唐揚げ
  • タバスコ・・・数滴
  • はちみつ

作り方

  1. パンケーキの上にフライドチキンや唐揚げを乗せます。
  2. はちみつにタバスコを混ぜ合わせます。
  3. ①に②をかけたら完成です。

 

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

超一流スイーツ職人が選んだ本当に美味しいホットケーキミックスランキングを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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